Ezgi'nin Tramisu Tarifi

Sevgili ortaya karisik okurlari. Blogumun isminden de anlasilacagi uzere ortaya karisik birseyler ciziktirmekteyim uzun zamandir. Blogumu benim sikici yazilarimdan biraz arindirmak ve ortaligi senlendirmek icin, sevgili kardesimden muhtesem tramisu tarifini blogum icin yazmasini istedim. Kardeslerin en harikasi ve Ezgilerin en guzeli, beni kirmadi saolsun, soyle birseyler ciziktirdi...Deneyin, pisman olmayacaksiniz. Afiyetler ola...

Ezgi'nin Tiramisu Tarifi

İlk önce merhabalar sayın Ortaya Karışık okurları. Ben Ezgi, Evrim’in minik kardesiyim.

Yapmış olduğum tiramisu‘ya bayılan Evrim için yazıyorum. Sizler de deneyin, bayılacaksızınız emin olun. Uzun bir ara verip yazamadığım için üzgünüm ablacım ama işte şimdi tarifi yazıyorum. Ölçüleri kaçırmazsan muhteşem bir tiramisu ziyafeti seni bekliyor olucak.

Haydi başla bakalım…

Malzemeler :

o Tiramisu için:

+ 1 hazır kek (bulamazsan hazırını kendin de yapabilirsin tabi.)
+ 1 fincan sıcak su
+ 2 çorba kaşığı neskafe
+ 2 çorba kaşığı şeker(çok acı gelirse şeker miktarını artırabilirsin.)
+ 2 tatlı kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı türk kahvesi (üstünü süslemek için.)

o Muhallebisi için:

+ 4 su bardağı süt
+ 3 kahve fincanı un
+ 3 kahve fincanı şeker
+ 1 yumurta
+ 1 paket vanilya ya da birkaç dövülmüş damla sakızı
+ 1 paket labne peyniri

Şimdi işe koyul. İlk önce muhallebisini hazırlaman lazım. Derin bir tencereyi al ve yumurtayı çırp. Daha sonra süt,şeker ve un iyice çırp. İsteğe bağlı olarak vanilya ya da damla sakızını da son olarak ekle ve karıştır. Ateşe koyduktan sonra sürekli karıştırmayı sakın unutma. Yani işin gücün muhallebi kıvamına gelip gelmediğini takip etmek olsun. Bu çok önemli. Neyse sanırım artık olmuştur muhallebi. 10 dk. Soğumasını bekle. Ilındıktan sonra 1 paket labne peynirini koyup tekrardan iyice çırp. Tamamdır muhallebin hazır.

Şimdi sıra keki ıslatmakta. Yukarda kek için verdiğim sıcak su ,neskafe, şeker karışımı ile keki iyice ıslat. Kuru yerleri kalmayacak şekilde iyice ıslat. Sonra muhallebinin yarısını arasına,yarısını üstüne sür. Üstü biras soğuduktan sonra çay süzgeci ile kahve ve kakao tozlarını serp.

Al işte sana Ezgi’nin tiramisu tarifi…

Eminim benden iyi yapıcaksın ablişko…hadi kolay gelsin...